Barbera d’Alba Superiore DOC

Potenza, struttura ed equilibrio.

Spezie e frutti di bosco per accompagnare ogni piatto a base di carne.

Perfezione allo stato puro.


UVA:

100% Barbera (100 q/HA).

ZONA DI PRODUZIONE:

Castagnito d’Alba.

VINIFICAZIONE:

Fermentazione alcolica in vasche d’acciaio per circa 1 mese.

AFFINAMENTO:

Affinamento in botti grandi di legno (30 hl.) per 30 mesi.

Invecchiamento in bottiglia di 6 mesi.

COLORE:

Intenso rosso rubino.

AROMA:

Prugna, more ciliegie.

ABBINAMENTO:

A tutto pasto, prediligendo formaggi e carni rosse.