Roero Arneis DOCG

Nato dalle migliori uve Arneis, fermentato in parte in barriques nuove di acacia, saprà stupire con le note di miele, vaniglia e fiori bianchi. Perfetto come aperitivo, da provare con il pesce.






UVA:

100% Arneis (90 q/HA).

ZONA DI PRODUZIONE:

Castagnito d’Alba.

VINIFICAZIONE:

Criomacerazione delle bucce per 24-36 ore.

Fermentazione alcolica a temperatura controllata, una parte in acciaio, una parte in barriques nuove di acacia.

In seguito travasi per far riposare il vino sulle fecce con relativo batonage.

AFFINAMENTO:

Acciaio, con un primo imbottigliamento a Dicembre.

COLORE:

Intenso giallo paglierino con riflessi verdolini.

AROMA:

Fresco, delicato, pieno ed intento.

Sentori di camomilla, pesca ed albicocca.

ABBINAMENTO:

Aperitivo, antipasti, primi, pesce e carni bianche.